Przetwarzanie żywności
Przetwarzanie żywności bezglutenowej
Produkcja produktów na podstawie Twoich receptur
Prażenie, suszenie, mielenie i sortowanie orzechów i zbóż
Pasteryzacja
Termostabilizacja zbóż, orzechów i maku
Słodzone owoce suszone
Suszone owoce bez dodanego SO² i cukru
Tłoczenie olejów na zimno
Nasza linia produkcyjna zapewnia pasteryzację i termostabilizację wszelkich roślin oleistych i zbóż na mokro, jak też na sucho, oraz zbóż i roślin oleistych już przetworzonych w postaci mąki i grysiku. Stosowane technologie umożliwiają przetworzyć owoce bez cukru i SO² i sprostać tak wymaganiom dzisiejszych trendów zdrowego odżywiania.
Pakowanie i sprzedaż
artykułów spożywczych, pakowanie marek prywatnych
Dzięki naszym nowoczesnym technologiom pakowania jesteśmy w stanie zabezpieczyć dla Ciebie pakowanie jakiejkolwiek małej serii Twoich produktów prywatnych w opakowaniu klasycznym lub nietypowym. W ramach pakowania jesteśmy w stanie spełnić Twoje oczekiwania w poniższych segmentach żywnościowych:
Suszenie owoców w standardowym wykonaniu
Suszone owoce bez dodanego SO² i cukru
Orzeszki i nasiona
Oferujemy kompletne przetworzenie Twojego zamówienia, od dostawy surowców, przez ich przetwarzanie wg naszych standardów, lub na podstawie Twojej receptury, aż po pakowanie Twojego produktu z Twoją marką handlową do opakowania standardowego lub nietypowego.
Eksport i import
artykułów rolniczych
W ramach zapewnienia usług kompleksowych w zakresie pakowania i przetwarzania żywności, jesteśmy w stanie spełnić Twoje wyobrażenia także w zakresie importu i eksportu Twoich produktów. Dzięki rozległym kontaktom handlowym po całym świecie możemy Ci zaoferować import i eksport przede wszystkim poniższych artykułów:
zboża i rośliny oleiste
orzechy, owoce suszone i warzywa
makarony, rośliny strączkowe
Skontaktuj się z nami
NOWOŚCI W ASORTYMENCIE
Barrique chipsy
do optymalizacji sensorycznych właściwości win i napojów spirytusowych
Pełnowartościowa alternatywa drogich wypalanych beczek dębowych. Z naszymi Barrique chipsami można osiągnąć takich samych wyników jak w wypadku drogich beczek Barrique.
Dostępne w ponad 10 wersjach
Poddane działaniu gorącej pary, pasteryzowane i prażone
Aplikacja chipsów – podczas fermentacji i dojrzewaniu win
Nowa beczka dębowa to droga sprawa i nie każdy jest chętny do niej zainwestować. Dlatego w Europie zaczęto się od roku 2006 dodawać do win dojrzewających „barrique chipsy“ jako pełnowartościowa alternatywa drogich wypalanych beczek dębowych.
Substancje aromatyczne z wypalanego drewna dębowego, które produkujemy i dostarczamy na rynek, są bowiem dokładnie takie same, jak w beczkach barrique. Poza tym są w porównaniu z beczkami dużo bardziej skoncentrowane, ponieważ mniejsze kawałki drewna mają w sumie ostatecznej większą powierzchnię, niż powierzchnia beczki.
Z naszymi Barrique chipsami można osiągnąć takich samych wyników, jak w wypadku drogich beczek barrique, których cena porusza się w granicach 10 – 30 000 KCZ, przy czym cena może wzrosnąć aż do 100 000 KCZ.
Do produkcji beczek jest w sposób bezprecedensowy najlepszy dąb, którego drewno, w odróżnieniu do innych drzew liściastych, nie uwalnia substancji lotnych a przy tym posiada szeroką gamę substancji aromatycznych.
Paleta smaków rozwinie się jeszcze bardziej, kiedy beczki zostaną w stosowny sposób opalone od strony wewnętrznej. Goździk, cynamon, wanilia, czekolada gorzka, espresso, karmel, kokos, słodkie toffee, masło, zioła, ale także smak dymu czy spalenizny, to wszystko typowe aromaty barrique.
Bednarze stosują do produkcji przede wszystkim drewno z dębu amerykańskiego lub europejskiego, przy czym dąb amerykański musi być stary co najmniej 70 lat a europejski, którego drewno ma bardziej subtelną strukturę, co najmniej 100 lat. Z jednego takiego dębu można wyprodukować aż dwie 220 litrowe beczki. Wyprodukowaną beczkę można potem wykorzystać do produkcji wina maksymalnie po trzykroć, później jest zazwyczaj stosowna do dojrzewania sherry, bourbonu lub bardziej jakościowej whiskey, gdzie dodaje alkoholowi nową nutę smaku.
